Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla

Ingredientes (para 2 personas):

• 100 g de chocolate negro (70% cacao)

• 50 g de mantequilla

• 1 huevo + 1 yema

• 50 g de azúcar

• 30 g de harina

• 1 bola de helado de vainilla por persona

• Frutos rojos para decorar

Preparación:

1. Derrite el chocolate y la mantequilla a baño María.

2. Bate huevos y azúcar hasta espumosos. Incorpora el chocolate y luego la harina.

3. Vierte en moldes individuales engrasados y hornea a 180°C por 10-12 min (el centro debe quedar líquido).

4. Desmolda caliente, acompaña con helado y frutos rojos.