Ensalada Capresse con Toques Especiales

CAPRESSE SALAD CON TOQUES ESPECIALES

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 tomates heirloom (o tomates en rodajas gruesas)

• 200 g de mozzarella de búfala

• Hojas frescas de albahaca

• 2 cucharadas de reducción de aceto balsámico

• 1 cucharada de almendras fileteadas tostadas

• Sal marina y pimienta negra al gusto

• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Corta los tomates y la mozzarella en rodajas gruesas.

2. Alterna las rodajas de tomate, mozzarella y hojas de albahaca en un plato.

3. Espolvorea las almendras tostadas por encima.

4. Rocía con aceite de oliva, reducción de balsámico, sal y pimienta.

5. Sirve fresco.